생선을 먹으면 정말 똑똑해질 수 있는바 이는 과학적 증거가 명확하다.
생선에 함유된 오메가-3 지방산, 량질의 단백질, 비타민 D, 비타민 B, 레시틴, 콜린, 철, 아연, 요오드 등 미네랄은 모두 뇌에 영양을 공급할 수 있다.
DHA는 인체에 필요한 고도불포화지방산의 일종으로 뇌건강 및 뇌세포 발달과 밀접한 관련이 있다. 바다물고기중 병어, 연어, 정어리, 갈치, 꽁치, 고등어, 바다농어, 민물고기중 농어, 흑어, 메기, 쏘가리, 붕어는 모두 DHA의 량질의 공급원이다.
어떤 생선을 먹지 말아야 하는가?
상어, 황새치(剑鱼), 옥돔, 대형 참치 등 수은함량이 높은 어류의 섭취를 피해야 한다. 산업페수로 인한 수은 축적은 먹이사슬을 통해 대형 육식어 체내에 농축되기 때문이다.