건강·라이프

꽃피는 봄이 오면 만물이 소생한다. 매년 이 시기가 되면 사람들은 외출려행이나 야외 봄나들이를 한다. 하지만 야외에서 기분을 푸는 동시에 발진티푸스감염을 피해야 한다. 아래에 이 급성전염병에 대해 알아보자! 발진티푸스란 무엇인가? 감염 후 어떤 증상이 있는가? 발진티푸스에는 류행성 및 지방성 발진티푸스(쥐형 발진티푸스라고도 함)가 포함되는데 례를 들어 사천성에서는 주로 지방성 발진티푸스가 류행된다. 발진티푸스의 잠복기는 1~2주이며 림상적으로는 급성 발병, 고열, 심한 두통, 발진 및 중추신경계 증상이 주요특징이다. 지방성 발진티푸스 증상은 짧은 기간 지속되며 치사률이 낮다.

스키운동과정에서 골절 등 위험부담 대응책!

첫째, 비교적 과학적이고 완비화한 장비를 갖춘다. 빙설운동과정에 가볍고 단열가능한 복장을 갖춰야 한다. 둘째, 빙상운동에 익숙하지 않으면 전문인원을 통해 가르침을 받는다. 정확한 자세, 균형, 회전기교를 익히면 다칠 가능성을 크게 줄일수 있다. 셋째, 빙설운동과정에 난이도가 적은 코스부터 시작한다. 넷째, 빙상운동시간이 지나치게 길지 않도록 하고 적당히 휴식을 취하며 에너지를 보충해야 한다. 정확하게 대하고 난이도를 함부로 높이지 않는다면 빙설운동은 비교적 안전하다. 어린이의 경우 스키, 설구, 기타 장비는 키와 체중과 기능수준에 부합해야 한다. 그리고 경사도, 방향 등 스키장규칙을 준수하도록 가르치고 밝은 색 옷차림으로 가시도를 높인다. 아동과 청소년들은 기술동작을 쉽게 장악할수 있으며 넘어져 다치는 사고나 골절 등이 쉽게 생기지 않는다.

날씨가 추우면 뼈가 부서지기 쉬운가?

그렇지 않다. 이것은 오해이다. 한 방면으로 뼈의 칼슘 손실은 천천히 진행되는 과정으로 우리의 몸은 겨울철 해볕쪼임이 적은 등 리유로 칼슘을 대량 손실하지 않으며 더우기 겨울철이 되였다고 뼈가 쉽게 부서지는 것은 아니다. 다른 한 방면으로 이런 설이 생기는 것은 겨울에 춥고 길이 미끄러워 사람들이 옷을 많이 입고 움직이기 불편할뿐만 아니라 미끄러져서 사고로 골절상을 입기 쉬운 것과 관련이 있을 수 있다. 때문에 사람들은 겨울철 날씨가 추우면 뼈가 부서지기 쉽다는 잘못된 결론을 내릴 수 있다. 우리가 해야 할 일은 평소에 균형 잡힌 식단을 유지하고 칼슘이 부족할 수 있는 사람은 칼슘이 풍부한 음식을 섭취하고 비타민 D3를 보충하며 경상적으로 운동하는 것이다. 또한 겨울철에는 미끄러지거나 넘어지지 않도록 스스로를 보호하는 데 주의를 기울여야 한다.

랍팔죽, 어떻게 먹어야 건강할가? 전문가가 알려주는 '맞춤형' 조리법

오늘은 음력 12월 8일, 중국의 전통적인 랍팔절입니다. 맛있는 랍팔죽 한그릇을 먹는 것은 이 명절의 가장 중요한 '의식'이다. 락팔죽은 어떻게 끓이고 어떻게 먹어야 더 건강할가? 온주의과대학 부속제1병원 영양과 주관영양사인 심소단은 다음과 같이 건의했다. 랍팔죽의 재료는 주로 쌀, 좁쌀, 옥수수, 율무, 대추, 련자, 락화생, 룡안 및 팥, 록두, 콩 및 검은콩, 강남콩 등 다양항 콩류가 포함된다. 랍팔죽은 재료가 다양하기때문에 영양가가 매우 높은데 례를 들어 곡물은 인체에 필요한 에너지를 제공할뿐만 아니라 비타민 B가 풍부하고 콩은 단백질, 식이섬유, 미네랄이 풍부하며 각종 견과류에는 불포화지방산이 풍부하다. 하지만 심소단 영양사는 부동한 체질에 따라 랍팔죽을 먹을 때 주의해야 하는데 랍팔죽의 재료는 개인의 체질에 따라 조정할 수 있다고 밝혔다.

새해를 알리는 랍팔절! 각 지역 풍습 알아보기

오늘(1월 18일)은 음력 12월 8일이자 중국 전통의 랍팔절이다. '랍팔절이 지나면 새해이다'라는 옛말이 있는데 김이 모락모락 나는 랍팔죽을 먹으면서 사람들은 '빠쁜 해'의 서막을 열고 또 새해의 즐거운 분위기를 천천히 조성하기 시작한다. 랍팔절이면 집집마다 부드럽고 찰기있는 랍팔죽을 끓여서 친척, 친구들과 함께 그 맛을 즐긴다. 랍팔죽은 칠보오미죽이라고도 부르는데 일반적으로 곡류, 콩류 등 여러가지 식자재를 넣어 끓이는 것이다. 수년간의 연변을 거쳐 끊임없는 전승과 발전과정에 지방특색이 많이 첨가되였고 형식도 더욱 풍부해졌다. 례하면 섬북고원에 사람들은 쌀, 콩을 넣을 뿐만 아니라 거기에 견과류, 두부와 육류까지 첨가하고 사천의 랍팔죽은 단맛 짠맛 뿐만 아니라 또 마라맛까지 있다. 이 밖에 전국 각지는 랍팔마늘을 만들고 랍팔두부를 말리며 '랍팔 청소'를 하는 등의 풍습도 가지고 있다. 향긋하고 따뜻한 랍팔죽을 먹으면서 새해분위기를 조성하고 소망하는 모든 것을 이루고 또 소망하는 모든 것이 원만하기를 기원해보자.

감기에 걸렸을 때 죽을 먹는 것이 도움될가?

감기는 작은 병이지만 몸조리를 잘하지 않으면 기타 질병을 일으킬 수 있다. 감기가 자주 발생하는 계절에 우리는 예방과 건강에 주의를 돌려야 한다. 감기에 걸렸을 때 뜨거운 죽을 먹는 것은 '자가치유' 촉진 감기에 걸렸을 때 뜨거운 죽을 많이 먹으면 발한, 풍한제거에 도움이 되고 감기의 '자가치유'를 촉진할 수 있다. 감기에 걸린 후에는 입맛이 떨어지고 소화계통이 좋지 않은데 죽을 마시면 영양소 흡수를 촉진할 수 있다. 물론 음식은 약이 아니며 질병을 치료하는 효과도 없다. 그러나 질병을 예방하는 데는 음식도 어느정도 효과를 발휘할 수 있다. 감기를 효과적으로 예방하기 위해서 우리는 전면적이고 균형잡힌 식단을 기반으로 다음 2가지 류형의 식재료 섭취에 주의를 기울일 수 있다.

머리카락이 젖은 채로 자면 암 유발한다! 정말일가?

최근 소셜미디어에서 널리 퍼진 소식이 있다. 바로 '머리카락이 젖은 채로 자면' 두피에 '말라세균'이라는 발암성 미생물이 증식하고 이 미생물이 암에 걸릴 위험을 높일 수 있다고 주장했다. 하지만 이는 사실상 한 연구에 대한 오독이다. 원래 연구의 결론은 실험쥐의 암모델에서 이러한 진균을 죽이면 일정한 보호효과가 있을 수 있으며 이러한 진균을 질병모델쥐에 이식하면 암과정이 가속화된다는 것이다. 연구원들은 이러한 병원성 균류가 일정한 분자메커니즘을 통해 췌장암의 발생을 촉진할 수 있다고 밝혔다. 따라서 우리는 아래와 같은 몇가지 문제를 알 수 있다. 첫째, 이것은 실험쥐의 췌장암 관련 연구로 사람에게 직접 적용할 수 없다. 둘째, 본 연구에서 말라세균을 언급했지만 이 진균의 소화관과 췌장에서의 문제를 연구했을 뿐이며 머리카락과는 관련이 없다. 마지막으로 습기가 말라세균의 대량 증식을 유발한다는 증거가 없다. 게다가 정상인의 머리카락에 있는 말라세균수가 수천만마리에 달하기에 몇번 머리를 말리지 않고 잔다고 큰 영향을 미치지는 않는다.

체리vs앵두, 어느것의 영양가가 더 높을가?

매년 음력설이 다가오면 체리가 대량으로 출시되는 시기이다. 비주얼이 좋고 맛이 좋지만 대부분의 과일에 비해 가격이 매우 높아 때때로 인터넷 인기검색어에 오르고 있다. 그렇다면 체리와 앵두중 누가 영양가가 더 높은가? 체리는 맛이 좋고 외관이 예쁘며 비싼 가격의 과일이기에 사람들은 체리의 영양가가 더 높지 않을가 생각할 수도 있다. 심지어 "체리를 먹으면 철분과 비타민C를 보충할 수 있다."는 소문도 있다. 하지만 이 점에서 여러분을 실망시킬 수 있다. 높은 가격≠더 높은 영양가! 전반적으로 볼 때 체리와 일반 중국 앵두의 영양가 차이는 그렇게 크지 않다. 비타민 C: 체리든 중국 앵두든 모두 비타민 C 보충에 리상적인 과일이 아니다. 체리의 비타민 C 함량은 7mg/100g으로 중국 앵두(10mg/100g)보다 낮고 오렌지(33mg/100g)의 21%에 불과하며 사과(3mg/100g)보다 높은 편이다.

고기를 먹으면 암을 유발할 수 있다?

몇년전 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기구(IARC)는 적색육 및 가공육 제품에 대한 평가보고서를 발표했는데 이 보고서에서 WHO는 가공육제품을 1류 발암물질로, 적색육을 2A류 발암물질로 평가했다. 그러나 이는 고기가 반드시 암을 유발하고 완전히 먹을 수 없다는 것을 의미하지는 않는다. 우리 나라 식생활보탑에서 권장하는 가축 및 가금류 고기의 1인당 하루 평균 섭취량은 약 40-75g이다. 정상적으로 섭취하는 한 고기를 먹어 암이 유발될가 봐 크게 걱정할 필요가 없다. 또한 암의 병인은 매우 복잡한바 여러가지 요인에 의해 초래된 결과이다. 례를 들면 유전적, 생활습관, 식습관 등이 암유발에 영향을 미칠 수 있다. 그러므로 암유발원인을 단순히 한가지 음식에 돌릴 수 없다. 요컨대 암에 걸릴가 봐 고기를 먹는 것을 두려워할 필요가 없다.

일상생활에서 자주 먹는 염분과다 음식 알아보기

소금은 '백미의 으뜸'으로서 그속의 나트리움이온은 세포 외액의 삼투압과 산-염기 균형을 유지시키고 신경과 근육의 피자극성, 생리적 기능 조절에서 중요한 역할을 일으킨다. 그러나 염분(나트리움)을 과도하게 섭취하면 고혈압을 유발하고 뇌졸중, 위암 및 전 원인 사망 위험을 증가시킬 수 있다. 소금(나트리움)섭취를 줄이는 것은 고혈압과 심혈관질환을 예방하는 가장 간단하고 효과적인 방법이다. 중국인의 소금섭취량은 보편적으로 너무 높다. '중국 주민 영양 및 만성질환 현황 보고서(2020년)'에 따르면 1인당 하루 조리용 소금 섭취량은 9.3g으로 성인의 1일 소금 섭취 권장량인 5g을 훨씬 초과했다. 고염식품은 일반적으로 가공식품으로 고체식품 100g에 나트리움이 600mg을 초과, 즉 식품라벨에 나트리움이 30% 이상으로 표기된 영양기준치를 가리킨다. 액체식품 100ml에 나트리움이 300mg을 초과, 즉 식품라벨에 나트리움이 15% 이상으로 표기된 영양기준치를 가리킨다.