2024년 파리올림픽 주최자는 재활용침대를 사용하고 태양에너지를 공급하는 등 록색 및 저탄소 리념을 구현하기 위해 다양한 조치를 도입했다. 이외 채식공급비중을 높인 것도 하나의 큰 포인트이다. 파리올림픽선수촌 메인식당은 6개 식사구역으로 나뉘였는데 매일 약 50가지 메뉴를 제공하며 그중 절반이 채식이다.
일부 네티즌들은 채식을 하면 에너지가 부족해질 수 있다고 제기했다. 이에 대해 관련 전문가가 답변했다.
"채식은 가축, 가금, 물고기, 새우 등 동물설 음식이 포함되지 않는 섭식모식으로서 완전한 채식, 알류채식, 젖류채식, 알류와 젖류 채식 등으로 나뉜다." 북경안정병원 림상영양과 부주임영양사 진동은 채식주의자들의 음식은 쌀, 밀가루, 잡곡, 콩 및 그 제품, 채소 등 음식이 위주라고 소개했다.