黑龙江日报朝文版
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"가을에 무우를 먹고 여름에 생강을 먹는다"는 말이 있는데 가을과 겨울의 무우는 '작은 인삼'으로 불리우는바 당신을 더욱 건강하고 편안하게 만들 수 있다. 그러나 이렇게 먹으면 무우의 영양을 랑비하게 된다.
이렇게 먹으면 무우 영양 랑비해
비과학적 식용법1: 껍질을 벗겨 먹기
일부 무우의 껍질은 무우의 속보다 영양가가 더 높다. 례를 들어 흰무우에는 껍질에 더 많은 영양소와 합류화합물은 일정한 소염보건작용이 있다.
비과학적 식용법2: 물로 데치거나 소금으로 절이기
어떤 사람들은 무우를 먹을 때 데쳐먹거나 소금으로 절인 다음 물을 짜내버리기 좋아하는데 이렇게 하면 무우의 비타민C, 일부 광물질이 손실될 수 있다.
무우의 좋은 점에는 어떤 것들이 있는가?
위장조절: 무우에는 셀룰로오스, 비타민C, 칼시움 등 영양소들이 들어있는 외에 설포라닌과 같은 기능성 성분이 포함되여있어 위액을 분비를 촉진하고 위장조절에 어느 정도 도움이 된다.
감기완화: 무우에는 겨자기름이 포함되여있는데 이것은 매운 물질이다. 겨자유의 매운 맛은 코 점막에 쉽게 흡수되여 감기와 코막힘 증상을 완화시키는 데 일정한 역할을 할 수 있으며 위장윤동을 촉진하고 배변을 도울 수 있다.
/인민넷
