4월 14일 할빈시 시장감독관리국에 따르면 GB/T19266-2024 '지리적 표지 제품 품질 요구 사항 오상입쌀' 표준(이하 '신국표')이 기존 GB/T19266-2008을 대체하여 시행된다. 신국표는 '지리적 표지+' 개념으로 표준 체계를 재구축해 산업 수요에 부응하며 오상입쌀이 지역 브랜드에서 세계적 브랜드로 도약할 수 있도록 지원한다.

직원들이 쌀 브랜드에 대해 알아보고 있다. (흑룡강일보 자료화면)

'천년 벼, 백년 공미'로 불리는 오상입쌀은 독특한 생태환경, 재배 기술, 품질 특성으로 지리적 표지 제품의 모범 사례로 되였다. 그러나 산업 고도화와 규모화 추세 속에서 기존 표준은 제정 년한이 오래된 것, 기술 지표 후진성, 참조 표준 실효 등 한계점을 드러냈다. 이번 개정 작업은 16개월간 5차 산업 실태조사, 3차 전문가 검증, 9대 핵심 기술 지표 검증을 통해 '밭에서 식탁까지' 전 과정을 아우르는 쌀 산업 생태계 표준 모델을 구축했다.

신국표는 혁신적인 '감각적+리화학적' 이중 평가 모델을 도입해 향기, 외관, 식감 등 다각적 평가 항목을 설정하고 '달콤하고 부드러운' 독특한 풍미를 정량화함으로써 '맛있음'이라는 추상적 개념을 측정 가능한 지표로 전환했다. 또한 '재배-수확-가공-포장' 전 과정에 걸친 지리적 경계 설정 시스템을 확립해 품질 관리를 강화했다. 더불어 표준명을 '지리적 표지 제품 오상입쌀'에서 '지리적 표지 제품 품질 요구 사항 오상입쌀'로 개정하고 영문판 표준을 제정함으로써 '중-유럽 지리적 표지 협정' 상호 인증 요건을 충족시켰다.

품질 지표 체계 재편을 통해 등급제를 도입한 신국표는 기업의 재배 기술 고도화와 가공 공정 개선을 유도, 산업 구조를 '규모 확장'에서 '고품질 제품률 제고'로 전환할 계획이다. 지리적 표지 보호와 표준화 시스템 구축을 병행함으로써 오상시가 국가급 우수 입쌀 산업 클러스터로 성장하는 동력이 될 것으로 기대된다. 이는 '중국 우수 입쌀의 고장'으로서의 위상을 공고히 하고 기업 경쟁력 강화, 농민 소득 증대, 농촌 진흥을 견인할 것으로 보인다. 이밖에 고품질 표준은 식량 안전 기반을 확충하고 농업 강국 건설을 위한 표준화 모델을 제시함으로써 오상입쌀 산업이 '표준-품질-브랜드' 3박자 성장 전략으로 진입했음을 시사한다. 신국표 시행은 '중국을 대표하는 명품 쌀'이라는 금자탑을 지키기 위한 강력한 기술적 지원 역할을 할 전망이다.

출처: 흑룡강일보

편역: 리인선