I LOVE 기름(油)

식품과 기름이 만나 

볶고 굽고 튀기는 '세례'를 거친 후 

미식은 령혼이 있게 된다.

룡강에 흑토지가 있고 흑토지에 좋은 콩을 심어

좋은 콩으로 좋은 기름을 짠다.

세월이 바뀌여 상전벽해가 일어나고 

룡강의 좋은 기름이 이 옥야에서 가공된다.

옛날의 착유도

기름으로 개발된 맛이 미각을 향긋하게 하여 기억속에 새겨넣고 '향'이라고 불리는 그러한 료리는 식용유와 불가분적이다. '본초강목'에는 식물성 기름을 '신, 온, 무독, 행혈, 파기, 부종 제거, 산결'이라고 묘사했다.

룡강의 콩 생산

한방울의 좋은 기름을 생산하기 위해 룡강사람들은 사명을 간직하고 최선을 다 했다.

다년간 콩을 대표로 하는 룡강 기름은 모든 정성을 다해 동북료리에 '향'을 첨가해 력사의 좌표계에 룡강의 좋은 기름을 새기려고 노력했다. 

식용유를 떠날 수 없는 료리

동시에 룡강 식용유생산기업은 '국지대자'를 가슴에 품고 '량두식미'를 중시하며 끊임없이 자기 도전을 통해 초월을 시도한다. 짙은 '흑토의 정'은 눈부신 '황금 품질'을 만들어 냈다.

최근년래 콩 국제시장의 압박과 도전에 직면해 룡강 식용유산업은 치렬한 경쟁을 통해 흑토지에 뿌리 박고 '순수 혈통'을 굳건히 지키며 정밀 가공으로 정화 추출을 견지하여 '중국의 기름병'에 농축된 '강한 농심의 목소리'를 담았다.

식용유 전자동 생산현장

기름생산으로 이름이 널리 알려진 '93그룹'은 항일전쟁 승리 기념일인 9월 3일로 명명되였으며 개혁 개방 후 제1진 농산품 가공기업으로 현재의 '93'은 브랜드가치가 575.27억원에 달하고 3년 련속 아시아주 브랜드 500강에 올랐으며 14년 련속 '중국 가장 가치 있는 500강 브랜드'에 올랐고 93콩기름은 3년 련속 국가 콩기름 기업 표준의 선도자로 선정되였다.

맑고 투명한 식용유

2004년 '8기 기름공장(八旗油坊)'이 금원문화와 명청문화로 유명한 파언현에서 탄생했다. 기업은 '장인정신으로 진품을 만든다'는 리념을 견지하고 우리 나라 고대의 착유기법을 전승하여 기업의 독창적인 다방향 저온 밀페 냉압착기술과 복합 식물섬유 려과기술을 활용하여 콩속에 포함된 영양이 충분히 보존되도록 보장하여 소속 계렬 브랜드제품은 전국 각지에 판매된다. 

동북의 튀김식품

다년래 흑룡강 룡강복(龙江福)량곡기름유한회사는 산업사슬 확장을 견지하여 콩에서 콩 레시틴(卵磷脂), 비타민 E, 이소플라본(异黄酮) 등 다양한 고부가가치 산물을 추출하여 룡강복량곡기름의 가공 원가가 여러해 련속 현저히 떨어졌고 햇곡물 수매기에 솔선 수매하여 가동률이 성내에서 절대적인 선두에 섰다.

성숙된 콩

대시대(大时代)에 룡강의 기름생산자들은 많은 불확정속에서 용감하게 앞으로 나아갔다. 매 한방울의 기름은 세련된 정제과정을 통해 미래를 보여준다. 2023년 중앙 1호문건의 출범은 콩과 유료생산능력 향상프로젝트를 깊이 추진했다. 

볶고 굽고 튀긴 료리.

미래가 이미 도래했으니 룡강 사람들은 계속 흑토지를 심층 경작하여 풍부한 식량원을 지키고 산업 변혁을 견지하며 고품질 식용유 생산의 튼튼한 토대를 마련하여 흑룡강은 반드시 흑토지가 준 선물을 저버리지 않고 '중국의 밥그릇'을 단단히 잡고 '중국의 기름병'을 틀어쥐는 시대의 중임을 떠메고 현대 과학기술과 선진 기술로 식량 안보를 보장하고 사회에 건강을 식품을 제공하여 중국인 혀끝의 안전 '마지노선'을 지킬 것이다. 

출처: 흑룡강일보

편역: 남석