현재 얼음도시 피서 관광의 열기가 높아짐에 따라 사방에서 관광객이 몰려들고 있으며 도시 소비 활력이 전면적으로 분출되고 있다. 특히 '혀끝경제'가 문화관광 활성화를 지속적으로 견인하고 있다. 최근 할빈시는 문화관광 소비 트렌드에 발맞춰 '미식으로 유치, 소비로 력량 강화, 브랜드로 효률 제고'를 기조로 삼아 얼음도시의 특색 있는 음식점 및 백년 로점(老字號)를 깊이 있게 통합하고 야간 경제 소비 동력을 충분히 활성화하며 미식 소비 시나리오를 풍부하게 하고 외식 시장 활력을 고취시켜 시 전체 피서 관광의 질적 향상과 업그레이드를 지원하고 있다.

도리채소시장 인파.

로점 피서 관광 핫플레이스로 자리매김

8월의 할빈, 시가지 골목골목에는 생활의 향기가 피여오르고 오래된 미식 명소들은 인산인해를 이룬다. 쏘피아 성당 린근에 위치한 도리채소시장은 많은 외지 관광객들이 할빈에서 미식을 찾는 첫 번째 방문지이다. 7일 오전 9시, 도리채소시장 내부는 인파로 북적였고 깔끔하고 정돈된 점포들에는 소세지, 전통 분홍 소세지, 현장 튀김 바삭한 고기, 수제 과자 등 다양한 상품이 진렬되여 있었으며 따뜻한 김이 감돌고 고소한 냄새가 시장 전체에 퍼졌다. 점포 앞에는 시민과 관광객들의 발길이 끊이지 않았고 어떤 이는 휴대폰으로 사진을 찍고 어떤 이는 현장에서 시식하며 또 어떤 이는 선물용 세트 박스를 정성스럽게 고르는 등 북적이면서도 질서 있는 모습이였고 생활의 향기가 가득했다.

"할빈에 와서 가장 기대했던 것은 바로 이 지역의 맛입니다. 도리채소시장에는 현지인들이 자주 찾는 정통 미식이 있거든요." 절강성에서 온 관광객 진기 씨는 딸과 함께 각 점포 사이를 오가며 튀김 떡, 훈제 및 조림류, 탕수육 등 특색 간식을 골랐다. 그녀는 "상업화된 인기 맛집보다는 전통 시장이 신선한 식재료와 다양한 품목을 갖추고 있어 도시의 생활 감각에 푹 빠질 수 있을 뿐만 아니라 얼음도시의 특색 미식을 한 번에 맛볼 수 있어 좋다"고 솔직하게 말했다.

특색 간식 구매를 위한 줄 서기.

몇세대 얼음도시 시민의 기억을 간직한 분투부식품 판매장도 여름 성수기 피크를 맞고 있다. 복고풍의 낡은 계산대와 정갈한 유리 진렬장은 옛날 분위기를 그대로 간직하고 있으며 전통 과자, 현장 구이 꼬치, 특색 부식품, 러시아식 과자 등이 다양하게 진렬되여 있다. 년세가 지긋한 시민들은 익숙하게 일상 식료품을 구매하고 젊은 관광객들은 발길을 멈추고 사진을 찍으며 정성스럽게 물건을 고른다. 옛 단골과 새로운 손님이 어우러져 오래된 가게가 간직한 온정과 깊은 력사를 보여준다. 광주에서 온 왕씨는 가족과 함께 일부러 분투부식품 판매장을 찾았다. "추림리도스(秋林里道斯) 소세지가 정말 맛있다고 일찍부터 들었어요. 소세지 선물 세트 네 종류를 골랐는데 혼자 맛보거나 지인에게 선물하기에도 아주 좋을 것 같아요."

2026년 할빈시 여름철 피서 관광 '백일행동' 시행 이후, 할빈시는 다양한 소비 시나리오를 풍부하게 하고 음식 서비스 품질을 향상시키기 위해 주요 미식 집결지인 도리채소시장, 분투부식품 판매장, 경동칠선미식 MALL 등의 업태 배치를 지속적으로 최적화하고 서비스 수준을 높여 관광객이 꼭 방문하고 시민이 자주 찾는 일상적인 문화관광 미식 명소로 육성하고 있다.

로점 선물 세트 출시.

동시에 할빈시는 60여개 로점 브랜드와 400여 종 특산품을 집중적으로 활성화하고 문화관광 소비 업그레이드 트렌드에 맞춰 현지 식품 기업이 제품과 업태를 혁신하도록 유도하여 간편 휴대용 및 선물 세트 형태의 소세지, 건소세지, 훈제 및 조림 제품, 거와스 등 기념품을 반복적으로 출시함으로써 얼음도시의 맛이 흑룡강성을 넘어 널리 퍼지도록 하고 있다.

야시장과 상권 련계로 여름 성수기 소비 폭발

낮에는 도시의 시원함을, 밤에는 미식생활을 즐긴다. 해가 지고 화려한 불빛이 켜지면 할빈의 야간 소비 현장이 완전히 깨여난다. 야시장과 상권이 야간 미식 소비의 량대 핵심 거점을 형성하며 인파와 고소한 냄새가 어우러져 얼음도시의 피서 야간 경제를 활성화합니다.

얼음도시 야시장의 명소로서 오후 6시가 되면 사대야시장은 금방 활기를 띠기 시작한다. 거리를 따라 늘어선 화려한 조명, 수백 개의 특색 로점이 줄지어 늘어서 있고 연기와 불꽃이 피어오르고 인산인해를 이룬다. 철판에서 지글지글 익는 소리, 전통 탕수육의 새콤달콤한 냄새, 동북꼬치의 숯불 향, 볶음면, 삶은 곱창, 철판 오징어, 동북쌈밥 등 특색 간식이 어우러져 장관을 이룬다. 상인들은 큰 목소리로 손님을 끌고 오가는 관광객들은 각종 간식을 손에 들고 구경하며 먹고 사진을 찍다. 저녁 바람에 실려 오는 진한 향기가 분위기를 한껏 고조시킨다.

사대야시장의 활기찬 분위기. 

7일 저녁, 사천에서 온 젊은 관광객 림가흠 씨는 친구와 함께 일부러 사대야시장을 찾았다. 손에 갓 탕수육 치킨을 들고 맛있게 먹으며 "할빈 사대야시장이 동북 최고의 야시장이라고 일찍부터 들었는데 직접 와보니 종류도 다양하고 가성비도 좋아 정말 명불허전이네요. 시원한 바람을 맞으며 간식을 먹는 것이 피서 려행의 가장 즐거운 경험인 것 같아요"라고 말했다. 활기찬 분위기와 정통한 풍미는 수많은 젊은 관광객들이 얼음도시의 생활 감각에 흠뻑 빠져들게 한다.

남강구 추림상권은 '실내외 련계' 야간 경제 카드를 혁신적으로 내세워 야간 미식 소비 지도를 풍성하게 한다. 추린 상권 야간 경제의 '류입경로'인 화원가력사문화거리는 몰입형 시나리오로 인기를 끌고 있다. 밤이 깊으면 화원가력사문화거리는 화려하게 불을 밝히고 러시아식 '노란 집'들은 복고풍 조명 아래 더욱 운치를 더하며 불고기 냄새와 러시아식 빵의 고소한 냄새가 어우러지고 가수들의 라이브 공연 소리가 저녁 바람에 실려 퍼진다. 시민과 관광객들은 거리를 거닐며 야경을 감상하고 미식을 즐기고 사진을 찍으며 한 걸음 한 걸음이 얼음도시 여름밤의 랑만을 보여준다. 상권 활성화를 위해 거리는 야외 취식 시설을 최적화하고 야외 테이블을 추가하며 모기 퇴치용 안개 분사 장치를 설치하여 야외 취식 시 모기로 인한 불편을 해소했다. 올여름 들어 거리의 일일 평균 방문객 수는 꾸준히 10000명 내외를 유지하고 있다.

화원가력사문화거리의 화려한 야경.

송뢰상업 남강점은 화원가력사문화거리의 방문객 흐름에 맞춰 야간 연장 서비스를 도입하고 일부 층은 24시까지 영업하여 심야 음식 소비 부족을 해소했다. 매장 내 38개 외식 브랜드가 모두 야간 운영에 참여하며 남북 풍미, 러시아 특색, 동북 가정요리 등 다양한 메뉴를 제공하여 화원가력사문화거리를 방문한 관광객과 주변 주민들에게 좋은 식사 장소를 제공하고 있다.

'백일행동' 시행 이후 할빈시는 새로운 소비 업태와 모델 육성에 주력하여 외식 기업이 상권, 명소, 특색 골목, 야시장 등과 련계하도록 유도하고 주간에는 정교한 미식 감상, 명절에는 테마 축제가 있는 전 시간대, 다양한 소비 시나리오를 조성하고 있으며 전시에서 우수한 시나리오 프로젝트를 공모하여 정책적 지원을 제공함으로써 소비 공급을 지속적으로 확대하고 있다. 할빈은 점차 '야시장+상권'이라는 쌍핵심 야간 미식 구도를 형성하며 얼음도시 여름철 문화관광 소비 시나리오를 전방위적으로 풍성하게 만들고 있다.

정밀한 정책으로 문화관광 소비 활력 제고

지속적으로 높아지는 피서 문화관광 열기와 시민들의 미식 소비 수요에 대응하기 위해 올여름 할빈시는 정밀한 정책과 표적 대책을 수립하여 소비 촉진, 서비스 질 향상을 위한 종합적인 대책을 마련하고 실질적인 조치로 시장을 안정화하고 인기를 높이며 성장을 촉진하여 여름철 외식 소비의 질적 향상과 규모 확대를 전폭 지원하고 있다.

야경 감상 및 미식 즐기기. 

8일 저녁, 하서(哈西) 상권 외식 매장들은 불을 밝혔고 많은 축구 팬들이 함께 모여 '동북슈퍼리그(东北超)' 중계를 시청하며 특색 불고기를 즐기고 경기 상황에 대해 이야기했다. 한 가게 주인인 손 씨는 "가게에서 내놓은 팬 전용 세트 메뉴와 시간대별 할인 혜택 덕분에 많은 축구 팬들이 방문하고 있다. 최근 주말 저녁 손님이 눈에 띄게 늘었고 많은 팬들이 여기서 모여 경기를 보며 식사하느라 야간 회전율이 평소보다 훨씬 높다"라고 말했다.

'동북슈퍼리그'가 가져온 막대한 류동 인구를 활용하여 할빈시 상무국은 시내 50여개 상권 주요 외식 매장을 대상으로 야간 특가 모드를 운영하도록 지도했다. 팬 세트 메뉴, 시간대별 할인, 관전 혜택 등이 마련되였고 경기 입장권 소지 시 해당 할인 혜택을 받을 수 있어 대회 인기를 외식 소비 증가로 련결했다. 또한, 야간 경제 활성화와 여름 성수기 소비를 결합하여 할빈시 상무국은 메이퇀(美团)과 함께 300만원을 투입해 '환상적인 야간 간식 시즌' 테마 행사를 진행, 야간 음식 소비를 정밀하게 자극하고 도시의 밤을 밝혔다.

할빈시 상무국 관계자는 "올여름 관광객들이 미식을 찾기 위해 분산되고 우수한 장소를 알기 어려운 문제를 해결하기 위해 할빈시는 디지털 미식 지도를 업그레이드하여 특색 할빈 요리, 즉석 요리 간식, 조간 및 야시장, 미식 집결 MALL 등 각종 특색 자원을 통합하여 관광객에게 편리하고 정확한 미식 안내를 제공하고 있다. 또한 전시의 로점 자원을 집중 관리하여 전시 판매, 대외 홍보, 장터 전시 등 다각적인 플랫폼을 구축함으로써 전통 로점이 혁신을 유지하고 인기를 얻을 수 있도록 지원하며 백년의 풍미가 새로운 시대의 문화관광 소비 수요에 적응하도록 돕고 있다."라고 밝혔다.

야시장 인파. 

소비 시나리오를 풍부하게 하기 위해 할빈시 상무국은 외식 업태와 야시장, 상권, 명소, 골목을 깊이 융합하여 '야시장의 친근한 소비+특색 상권의 고급 소비'로 구성된 전천후, 다층적 미식 소비 체계를 지속적으로 구축하고 있다. 또한 '중국 서양 요리의 도시'라는 특색 브랜드를 강화하고 전통 미식 집결지를 업그레이드하여 시민들의 일상 소비와 관광객들의 체험 수요를 동시에 충족시키고 있다. 기업들이 문화관광 특색 제품을 혁신하도록 유도하여 전통 외식을 관광 상품, 도시 기념품으로 확장함으로써 미식 문화관광 산업 체인을 지속적으로 연장하고 혀끝경제가 얼음도시 피서 관광의 지속적인 명소가 되도록 하고 있다.

/흑룡강일보

편역 라춘봉